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临夏盖碗茶丨浸润在茶香里的旧日芳华

作者:豪利真人游戏    更新时间:2021-02-17 15:53

  盖碗的形成于明清。是由陶、瓷烧制的,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成,在茶事中广泛使用盖碗又称“三才碗”,所谓三才即天、地、人。

  明清时期汉族饮茶习俗传入西北,与当地少数民族饮茶习俗相结合, 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。

  临夏人的盖碗茶里少不了冰糖、桂圆、红枣、杏干、枸杞、葡萄干、菊花、山楂、葡萄干等配料。

  旧时,早晨起来,围坐于火炉旁,烤上几片馍馍,或吃点馓子,总要“刮”几盅盖碗茶。

  鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”

  鲁迅先生为什么在众多的碗、盏、壶、杯之中单单赞赏盖碗呢,其中,自有道理。

  人生路上,有风雨也有晴空。有时需要饮一杯好茶,享一段安静的时光,慰藉心灵,让生活更加美好。

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